Le citrate dihydrogéné de sodium, également largement connu sous le nom de citrate monosodique (CAS n° : 18996-35-5), est un sel d'acide monobasique de haute pureté dérivé de l'acide citrique, de formule chimique NaH₂C₆H₅O₇ (C₆H₇NaO₇). En tant que l'un des trois principaux membres de la série des sels de citrate, il présente des performances de tamponnage acide uniques et une puissante capacité de chélation, ce qui en fait un additif fonctionnel polyvalent pour les applications alimentaires, pharmaceutiques, diagnostiques et industrielles.
Contrairement au citrate disodique et au citrate trisodique, le citrate monosodique conserve deux groupes hydrogène actifs sur la structure de l'anion citrate. Cette composition moléculaire particulière confère au produit de fortes propriétés séquestrantes et chélatantes des ions métalliques. Il peut efficacement lier le calcium, le magnésium et d'autres ions métalliques en solution, stabiliser la valeur du pH du système, inhiber l'oxydation et la précipitation des ions métalliques, et maintenir la stabilité du système à long terme dans les formulations liquides.
L'une de ses applications les plus classiques et les plus critiques est son rôle d'anticoagulant professionnel pour les tests cliniques d'échantillons sanguins. La coagulation du sang repose sur les ions calcium en tant que facteur de coagulation essentiel. En chélatant efficacement les ions calcium libres dans le plasma sanguin, le citrate dihydrogéné de sodium bloque l'agrégation plaquettaire et la cascade de coagulation sanguine, empêchant efficacement la coagulation des échantillons sanguins lors du transport in vitro, des tests et du stockage. Il garantit l'exactitude des analyses hématologiques, des détections biochimiques et de diverses expériences de diagnostic clinique, ce qui en fait un réactif standard dans les laboratoires d'inspection médicale du monde entier.
Au-delà de l'usage médical et diagnostique, ce produit agit comme un excellent tampon de pH, régulateur d'acidité, modificateur de saveur et stabilisant dans l'industrie alimentaire et des boissons. Il apporte une acidité douce et stable, optimise l'équilibre des saveurs, améliore la texture du produit et prolonge la durée de conservation en limitant l'activité microbienne et la détérioration des ingrédients. Dans le domaine industriel, il sert d'agent séquestrant écologique, d'auxiliaire de nettoyage et de stabilisant de réaction, largement utilisé dans le traitement de surface des métaux, la synthèse de matériaux électrochimiques et la formulation de produits chimiques fins.
Le citrate dihydrogéné de sodium que nous fournissons (CAS 18996-35-5) se présente sous forme de poudre cristalline blanche et inodore, dotée d'une forte solubilité dans l'eau, de propriétés chimiques stables, d'une faible toxicité et d'une bonne biodégradabilité. Grâce à un contrôle qualité strict de la pureté, de l'humidité et de la teneur en métaux lourds, il répond aux normes d'application de qualité alimentaire et pharmaceutique, avec des spécifications personnalisables pour différents contextes industriels et de laboratoire.
Principales caractéristiques clés
Agent séquestrant des métaux et tampon de pH à haute efficacité
Anticoagulant sanguin professionnel pour les tests de laboratoire clinique
Ajustement acide stable, sans fluctuation brutale de saveur ni de pH
Disponible en qualité alimentaire et pharmaceutique, sûr et biodégradable
Poudre cristalline fine, bonne solubilité, formulation facile
Applications principales
Médical et diagnostics : anticoagulant pour échantillons sanguins in vitro, tampon pour analyses biochimiques cliniques, réactif de laboratoire
Alimentation et boissons : régulateur d’acidité, exhausteur de goût, stabilisant antioxydant, prolongateur de durée de conservation
Chimie fine : agent chélateur d’ions métalliques, additif de nettoyage industriel, stabilisant de réaction
Biotechnologie : préparation de solutions tampons, conservation d’échantillons biologiques, formulation de réactifs
| Propriétés chimiques du citrate de sodium dihydrogène |
| Point de fusion | 212 °C(lit.) |
| température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante |
| solubilité | H2O : 0,25 M à 20 °C, limpide, incolore |
| forme | Poudre cristalline |
| couleur | Blanc |
| Odeur | Inodore |
| pH | 4,07 (solution à 1 mM) ; 3,87 (solution à 10 mM) ; 3,71 (solution à 100 mM) ; 3,48 (solution à 1000 mM) |
| Solubilité dans l’eau | Soluble dans l’eau. Insoluble dans l’éthanol. |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0,15 λ : 280 nm Amax : 0,05 |
| BRN | 3920246 |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | TAMPONNAGE |
| Cosmetic Ingredient Review (CIR) | CITRATE DE DIHYDROGÈNE SODIQUE (18996-35-5) |
| InChI | InChI=1S/C6H8O7.Na.H/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);; |
| InChIKey | JKYDHHIKDADVTE-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(O)(C(=O)O)(CC(=O)O)CC(=O)O.[NaH] |
| Référence de la base de données CAS | 18996-35-5 (référence dans la base de données CAS) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel monosodique (18996-35-5) |
| Informations de sécurité |
| Codes de danger | Xi |
| Phrases de risque | 36 |
| Phrases de sécurité | 22-24/25 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | GE7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Listé TSCA |
| Code SH | 29181500 |
| Classe de stockage | 11 - Solides combustibles |
