L'aldéhyde cyclamen est un aldéhyde aromatique de synthèse largement utilisé dans l'industrie mondiale des parfums et arômes. Il se présente sous forme de liquide clair, incolore à jaune pâle à température ambiante, avec une odeur florale puissante et diffusive rappelant le cyclamen et le muguet, avec de subtiles notes fraîches de melon vert. Il présente une excellente stabilité en milieu alcalin, ce qui le rend bien adapté aux formulations de savons et détergents.
Ce composé peut être synthétisé par réaction de condensation entre l'aldéhyde cuminique et le propionaldéhyde, suivie d'une hydrogénation catalytique. Dans la fabrication commerciale, un contrôle précis du processus est mis en œuvre pour réduire les sous-produits et garantir un profil olfactif constant et une pureté élevée.
Il se dissout facilement dans l'éthanol et la plupart des huiles grasses, tout en montrant une très faible solubilité dans l'eau et la glycérine. En tant que bloc de construction clé des parfums, l'aldéhyde cyclamen est largement incorporé dans les parfums fins, les cosmétiques, les produits de soin corporel, les savons et les détergents ménagers. Il peut s'harmoniser agréablement avec les matières aromatiques de type rose, ionone et musc pour rehausser les notes de tête florales fraîches et améliorer la substantivité du parfum. Il est également autorisé pour une utilisation limitée comme agent aromatisant alimentaire pour les systèmes de saveurs d'agrumes et de melon conformément aux normes de sécurité alimentaire applicables.
Remarques pour la manipulation : Cette substance peut provoquer une irritation cutanée et une sensibilisation cutanée. Un équipement de protection individuelle approprié, y compris des gants et une protection oculaire, doit être adopté lors de la manipulation. Conserver dans des récipients hermétiquement fermés dans des conditions fraîches et sèches, à l'abri de la chaleur et des agents oxydants pour éviter la détérioration par oxydation.
| Propriétés chimiques de l'aldéhyde cyclamen |
| Point d'ébullition | 270 °C (litt.) |
| densité | 0,95 g/mL à 25 °C (litt.) |
| pression de vapeur | 0,3 Pa à 20 °C |
| indice de réfraction | n |
| FEMA | 2743 | 2-MÉTHYL-3-(P-ISOPROPYLPHÉNYL)PROPIONALDÉHYDE |
| Fp | 228 °F |
| Température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante |
| Solubilité | Chloroforme (légèrement), acétate d’éthyle, méthanol (légèrement) |
| forme | Huile |
| couleur | Liquide incolore. |
| Odeur | Note florale-verte puissante avec une caractéristique de concombre-melon utilisée dans les types floraux. |
| Type d'odeur | floral |
| source biologique | synthétique |
| Solubilité dans l'eau | 66 mg/L à 20 ℃ |
| Numéro JECFA | 1465 |
| Stabilité : | Hygroscopique |
| Application principale | arômes et parfums |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | PARFUM |
| InChI | 1S/C13H18O/c1-10(2)13-6-4-12(5-7-13)8-11(3)9-14/h4-7,9-11H,8H2,1-3H3 |
| InChIKey | ZFNVDHOSLNRHNN-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC(C)c1ccc(CC(C)C=O)cc1 |
| LogP | 3,4 à 35 ℃ |
| Référence de la base de données CAS | 103-95-7 (référence dans la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Benzènepropanal, .alpha.-méthyl-4-(1-méthyléthyl)- (103-95-7) |
| Informations de sécurité |
| Codes de danger | Xi |
| Mentions de risque | 38 |
| Mentions de sécurité | 26-36 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | MW4900000 |
| TSCA | Listé TSCA |
| Code SH | 29122990 |
| Classe de stockage | 10 - Liquides combustibles |
| Classifications de danger | Toxicité aquatique chronique 3 Irritation cutanée 2 Irritation cutanée 1B |
| toxicité | La valeur de la DL50 par voie orale aiguë chez le rat a été rapportée comme étant de 3*81 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). |
