Stéaryl fumarate de sodium CAS#4070-80-8
Le stéaryle fumarate de sodium (SSF) est un excipient multifonctionnel de haute pureté, largement reconnu dans l'industrie pharmaceutique mondiale. Principalement utilisé comme excellent lubrifiant de compression, il réduit efficacement le frottement interfacial entre les matériaux en poudre et les parois des moules lors de la production de comprimés. Il élimine efficacement l'adhérence des matériaux, les problèmes de collage et de poinçonnage sur les poinçons et les matrices, garantissant une opération de compression continue, stable et à haute efficacité. Outre la fabrication de comprimés, le SSF est également largement utilisé dans la production de gélules et diverses formulations de formes posologiques orales solides pour améliorer la fluidité des poudres, renforcer l'uniformité du remplissage des moules et stabiliser la cohérence des produits d'un lot à l'autre. En plus des applications pharmaceutiques, le stéaryle fumarate de sodium est également approuvé pour un usage de qualité alimentaire. Il sert d'améliorant de pâte idéal, d'améliorant de texture et d'agent stabilisant dans la transformation alimentaire, aidant à optimiser la texture des produits, améliorer la tolérance de transformation et étendre la stabilité globale des produits alimentaires finis.
Propriétés chimiques du stéaryle fumarate de sodium |
Point de fusion | >196°C (déc.) |
Température de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante |
Solubilité | Pratiquement insoluble dans l'eau, légèrement soluble dans méthanol, pratiquement insoluble dans l'acétone et dans l'éthanol anhydre. |
forme | Solide |
couleur | Blanc à blanc cassé |
Application principale | pharmaceutique (petite molécule) |
Fonctions des ingrédients cosmétiques | BULKING |
InChI | InChI=1S/C22H40O4.Na.H/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20-26-22(25)19-18-21(23)24;;/h18-19H,2-17,20H2,1H3,(H,23,24);;/b19-18+;; |
InChIKey | GKCVIRALYIXVLE-RZLHGTIFSA-M |
SMILES | C(CCCCCCCCCCCCCCCC)COC(=O)/C=C/C(=O)O.[NaH] |
LogP | 8,789 (est) |
Informations de sécurité |
Codes de danger | Xi |
Mentions de risque | 36/38 |
Mentions de sécurité | 26 |
WGK Allemagne | 3 |
Code SH | 2917191600 |
Classe de stockage | 11 - Solides combustibles |
Le stéaryl fumarate de sodium se présente sous forme d'une poudre blanche à écoulement libre et présente une très faible solubilité pratique dans l'eau. Dans le domaine de la transformation alimentaire, il agit comme un conditionneur de pâte polyvalent et un additif de conditionnement. Il est couramment incorporé dans les produits de boulangerie levés à la levure pour optimiser les performances de la pâte, améliorer la structure du gluten et renforcer la texture et les propriétés de transformation des produits de boulangerie finis. Outre les applications de boulangerie, cet ingrédient est utilisé comme agent de conditionnement pour les produits de pommes de terre déshydratés, contribuant à maintenir des caractéristiques physiques stables pendant la transformation et le stockage à long terme. De plus, il peut servir d'agent de maturation et de blanchiment efficace, apportant des effets souhaitables d'ajustement de la couleur et de promotion de la maturation aux formulations alimentaires concernées.
Délai de livraison
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