Hexanoate d'allyle CAS#123‑68‑2
L'hexanoate d'allyle est un liquide transparent présentant une gamme de couleurs allant de l'incolore à un jaune pâle très léger. Il offre des caractéristiques sensorielles fruitées-sucrées attrayantes, avec un goût riche et bien équilibré rappelant l'ananas et un arôme authentique de fruits tropicaux. En tant que composé ester naturel, il est confirmé comme l'un des constituants clés de la saveur intrinsèque isolée des ananas frais, contribuant grandement à l'odeur tropicale caractéristique du fruit. Il possède une odeur forte et reconnaissable typique de l'ananas, ce qui en fait un élément de base pour la construction de systèmes de saveurs sur le thème de l'ananas. Cette matière première est largement utilisée dans la formulation d'essences alimentaires, d'arômes pour boissons, de saveurs pour confiseries et de divers produits de parfumerie d'usage quotidien. Dans des conditions normales de fabrication, de manipulation et de stockage, il maintient une stabilité olfactive satisfaisante et une constance fiable d'un lot à l'autre. Grâce à ses notes fruitées naturelles et à ses performances stables, il est considéré comme un intermédiaire de saveur très recherché, bien adapté aux achats industriels en gros volumes par les fabricants mondiaux d'arômes et de parfums.
Propriétés chimiques de l'hexanoate d'allyle |
Point de fusion | -57,45 °C (estimation) |
Point d'ébullition | 75-76 °C/15 mmHg (litt.) |
densité | 0,887 g/mL à 25 °C (litt.) |
pression de vapeur | 2,69 hPa à 25 °C |
indice de réfraction | n20/D 1,424 (litt.) |
FEMA | 2032 | HEXANOATE D'ALLYLE |
Fp | 151 °F |
Température de stockage | Scellé au sec, température ambiante |
Solubilité | 0,06 g/l |
forme | liquide |
couleur | Incolore à presque incolore |
Odeur | à 10,00 % dans le dipropylène glycol. fruité sucré ananas tropical éthéré rhum arack gras cognac |
Type d'odeur | fruité |
source biologique | synthétique |
Solubilité dans l'eau | PRATIQUEMENT INSOLUBLE |
Numéro JECFA | 3 |
Application principale | |
Fonctions des ingrédients cosmétiques | PARFUM |
InChI | 1S/C9H16O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h4H,2-3,5-8H2,1H3 |
InChIKey | RCSBILYQLVXLJG-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | CCCCCC(=O)OCC=C |
LogP | 3,191 à 20℃ |
Référence de la base de données CAS | 123-68-2 (Référence de base de données CAS) |
Référence chimique NIST | Acide hexanoïque, ester de 2-propényle (123-68-2) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Hexanoate d'allyle (123-68-2) |
Informations de sécurité |
Codes de danger | T,N |
Mentions de risque | 22-24-51/53-R51/53-R24-R22 |
Mentions de sécurité | 36/37-45-61-S61-S45-S36/37 |
RIDADR | ONU 2810 6.1/GI 3 |
WGK Allemagne | 2 |
RTECS | MO6125000 |
TSCA | Listé TSCA |
Classe de danger | 6.1(b) |
Groupe d'emballage | III |
Code SH | 29159080 |
Classe de stockage | 6.1C - Combustible toxique aigu Cat.3 |
Classifications de danger | Tox. aiguë 3 par voie cutanée |
toxicité | La DL50 orale aiguë chez le rat était de 218 mg/kg et chez le cobaye de 280 mg/kg. La DL50 cutanée aiguë pour l'échantillon n° 71-20 a été rapportée comme étant de 0-3 ml/kg chez le lapin |
Application du produit : Hexanoate d'allyle CAS#123‑68‑2
L'hexanoate d'allyle, également connu sous le nom de caproate d'allyle, est un ingrédient aromatisant liquide distingué par sa note intense d'ananas et son apparence jaune pâle. Concernant les propriétés de solubilité, il est pratiquement insoluble dans le propylène glycol, tandis qu'il est entièrement miscible avec l'alcool éthylique, la majorité des huiles fixes ainsi que l'huile minérale. Cette substance aromatique est produite par des voies de synthèse chimique. Elle offre des options de formulation flexibles, ce qui signifie qu'elle peut être appliquée soit comme composant aromatique autonome, soit mélangée avec d'autres matières premières aromatiques et agents auxiliaires fonctionnels pour obtenir des effets aromatiques ciblés pour divers scénarios d'utilisation finale.
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