Hydroxytoluène butylé (BHT)
N° CAS : 128-37-0
L'hydroxytoluène butylé, abrégé en BHT, est un antioxydant phénolique synthétique aux propriétés matures et stables, devenu un additif de conservation indispensable dans l'industrie mondiale de la fabrication alimentaire.
Son principal avantage fonctionnel réside dans une résistance exceptionnelle à l'oxydation ciblant les systèmes de matières grasses. Lorsqu'il est ajouté aux huiles comestibles et à tous types de produits alimentaires riches en graisses, il bloque efficacement la réaction en chaîne de l'oxydation lipidique, ralentit le rancissement, évite les saveurs désagréables et la détérioration de la qualité causées par l'oxydation, préserve bien le goût, la couleur et les caractéristiques nutritionnelles d'origine des aliments, et prolonge considérablement la durée de conservation globale des produits finis.
D'un point de vue sécuritaire, le BHT présente un profil toxicologique de faible toxicité après une évaluation complète de sécurité à long terme et une vérification répétée. Il bénéficie d'une large reconnaissance et d'une approbation officielle pour son ajout dans les biens de consommation courante. Grâce à son excellente compatibilité matérielle, il peut être formulé de manière flexible dans un grand nombre de biens de consommation liés à l'alimentation. Compte tenu de ses vastes scénarios d'application, la population générale peut être régulièrement en contact avec cet ingrédient, et les données d'évaluation de sécurité pertinentes prouvent pleinement qu'une exposition quotidienne conventionnelle n'apportera pas de risques cachés pour la santé humaine.
Nom du produit : | Hydroxytoluène butylé |
Synonymes : | BHT,GRANULAIRE,FCC;BHT,GRANULAIRE,TECHNIQUE;HYDROXYTOLUÈNE BUTYLÉ,GRANULAIRE,NF;Hydroxytoluène butylé (BHT&2,6-DBPC);DI-TERT-BUTYL-PARA-CRÉSOL;2,6-DITERTIAIREBUTYLPARACRÉSOL;BHT (DI-TERT.-BUTYL-4-HYDROXYTOLUOL);"ionol" cp-antioxydant |
CAS : | 128-37-0 |
MF : | C15H24O |
MW : | 220.35 |
EINECS : | 204-881-4 |
Catégories de produits : | antioxydants;Additif alimentaire;Aromatiques;Antioxydant;Biochimie;Hydrocarbures aromatiques (substitués) et dérivés;Produits chimiques industriels/fins;BHT;J's;128-37-0;john's |
Fichier Mol : | 128-37-0.mol |
Propriétés chimiques de l'hydroxytoluène butylé
Point de fusion | 69-73 °C (litt.) |
Point d'ébullition | 265 °C (litt.) |
Densité | 1.048 |
Densité de vapeur | 7,6 (vs air) |
Pression de vapeur | <0,01 mm Hg (20 °C) |
Indice de réfraction | 1.4859 |
FEMA | 2184 | HYDROXYTOLUÈNE BUTYLÉ |
Point d'éclair | 127 °C |
Temp. de stockage | 2-8°C |
Solubilité | Méthanol : 0,1 g/mL, clair, incolore |
Forme | Cristaux |
Pka | pKa 14 (H2O t = 25 c = 0,002 à 0,01) (Incertain) |
couleur | blanc |
Odeur | odeur caractéristique faible |
Type d'odeur | phénolique |
Solubilité dans l'eau | insoluble |
Merck | 14,1548 |
BRN | 1911640 |
Limites d'exposition | ACGIH : TWA 2 mg/m3 |
Stabilité | Stable, mais sensible à la lumière. Incompatible avec les chlorures d'acide, les anhydrides d'acide, le laiton, le cuivre, les alliages de cuivre, l'acier, les bases, les oxydants. Combustible. |
InChIKey | NLZUEZXRPGMBCV-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 5.2 |
Référence de la base de données CAS | 128-37-0 (Référence de la base de données CAS) |
IARC | 3 (Vol. 40, Sup 7) 1987 |
Référence chimique NIST | Hydroxytoluène butylé (128-37-0) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA | 2,6-Di-tert-butyl-p-crésol (128-37-0) |
précédent : Trioléate de trihydroxyméthylpropyle CAS#11138-60-6
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